Пользователь передвигает из стороны в сторону каретку с прикрепленным к ней продуктом, который необходимо нарезать, а острый нож плавно разделяет его на равные ломтики. Готовый продукт попадает в посуду. Главный рабочий элемент терки - нож. Стальной нож прямой заточки считается универсальным и хорошо справляется со всеми видами овощей и фруктов. Важной функцией у терки является возможность регулировки толщины среза 1 мм, 2 мм и 3 мм. Защитный чехол насадка с шипами защищает руки и обеспечивает дополнительную безопасность пользователя во время работы.